1月中旬、びわ湖大津プリンスホテルでランチ。
無性に和食がたべたくなって、
『和食 清水』の”びわ湖 旬会席”を。
テーブルは仕切られ、間隔も広くゆったりとすごせます。
眺望も36階のここならではの景色です。
湖と雪山の冬景色でした。
山々の峰に積もった雪が宙にぽっかりとあるような不思議な眺めでした。
前 菜 百合根寄せ イクラ パプリカ セルフィーユ 喰出汁
鱒の小袖寿司 蓮根煎餅 はじかみ
丁字麩と鮒ずしチーズ
造 り 鮪と鯛薄造り 添え野菜 山葵 儀兵味噌ポン酢
油 物 海老東寺揚げ 薩摩芋 蓮根 青唐 おろし 天出汁
焼き物 近江牛の野菜巻き 山葵餡かけ 白髪葱 はじかみ 糸唐辛子
炊 合 海老芋 大根 花麩 青菜 人参 南瓜 黒鶏そぼろ餡かけ
食 事 なずなとジャコのご飯 みずかがみ使用
香の物 2種盛り
止 椀 赤だし 巻麩 なめこ 三つ葉 山椒粉
水 物 おぜんざい
丁寧に作られたお料理、ゆったりとした時間。
お昼から贅沢ですね。
遠くに行けない今、何回かに分けて美味しい物を食べたり、近くでも
非日常を味わいたいです。
ごちそうさまでした。
季節が変わりましたら、また、いきたいな。
びわ湖大津プリンスホテル 〒520-8520 滋賀県大津市におの浜4-7-7 TEL：077-521-1111
（注）2月7日までコロナの影響で休業されるようです。残念です。
