おうみ海老
数年前、岡山県・西粟倉村”道の駅 あわくらんど”で”森のうなぎ”（養殖うなぎ）をお土産に買った。山の中でうなぎを養殖するという画期的な商品。小ぶりながら美味しかった。
滋賀も海のない県で、養殖”おうみ海老”がある。
以前、高島市の”和食創作料理わさび”さんで”おうみ海老”をいただいた。（2022年6月30日のブログ）
堅田にある道の駅 びわ湖大橋 米プラザで冷凍の”おうみ海老”を販売。
生食可能という事でお刺身でいただいた。
とろっと甘くて美味しい。1200円ぐらいだったと思う。
チルド室で半日解凍。
冷凍庫からお刺身にできる海老がすぐに取り出せるなんて、なかなか・・。
頭と殻はからりとフライパンで空炒りしお味噌汁のお出汁に。
満足しました。
海老の種類はパナメイ海老です。
道の駅 びわ湖大橋米プラザ
滋賀県大津市今堅田3-1-1
直売所： 077-574-6161
