2月20日、お野菜を買いに堅田の道の駅に行ってきました。 ””おいしやうれしや””
人参は無農薬、有機肥料で、いっぱいはいって350円。菊菜も140円でした。くろあわびたけも美味しいのですが、なかなかスーパーにはなく、ここにはいつもあって嬉しいです。蕪も新しいので、さっさとスライスしてサラダにします。甘くて柔らか。キャベツはこぶりで3コで230円。
などなど、なんかいっぱい買ってしまったけれど、ちゃんと使い切れるかなあ？野菜の他にも色々あるのですが、今日は野菜中心に。
近くのイズミヤにも行きました。
京都北野の本店では行列必至のお豆腐屋（とようけ屋）さんのお豆腐もらくらくゲットです。
後、生小巻ゆばも良く買います。ちょっとお高めですがタップリあるので半分にわけて丼にします。湯葉丼ですね。半分は冷凍して、食材に困ったときに使います。
生湯葉なので結構本格的な湯葉丼になります。
白出汁に湯葉をいれて葛でとろみをつければ、あっと言う間に出来ちゃいます。三つ葉や柚をあしらいます。
今日は鳥取県産、松葉ガニを買いました。若松葉ガニ（みずがに）なので、すごく安い。小ぶりですが、結構おいかった。お昼にもう食べちゃいました。殻からシュッポって身がとれます。ご馳走様でした。（余談ですが、みずがには脱皮後の柔らかい蟹です。）
