高島に行くと必ず、鰻を買います。
久しぶりに ”魚清 ”さん、で鰻を二尾買いました。
鰻の他に湖魚の佃煮もおいてはります。
いさざが美味しそうでした。
私は鰻を食べるときは温めなおさず、熱々のご飯の中に切り身を一切れ、上に一切れとご飯の熱さで温めます。
レンジやオーブンで温め直すと、身がくたーとなって美味しくないです。
挽きたて山椒をぱらりとのせていただきます。
魚清さんのうなぎのタレの質感はサラッとしています。でも、お味はしっかりしています。
鰻を持ち帰るとき車の中のクーラーバッグに入れておくのですが、それでも、車の中には鰻のいい匂いが充満しています。炭火焼きならではの現象でしょうか。
鰻を食べると、満足感がハンパないです。
あつい暑いこの頃ですが、これで、乗りきれます。
ごちそうさまです。
（有）魚清商店 本店
0740-22-2039
滋賀県高島市今津町今津310
