鶏肉のミンチで簡単ハムかな？パテかな？を作ってみました。
ポリ袋に
・調味料 （好みで白だしとか、ニンニクパウダーとか、カレー粉とか胡椒・塩は必ず入れた方がいいかも）
・かたくり粉 （大さじ2杯くらい）
・鶏ミンチ （500gくらい 胸肉でも、もも肉でも-もも肉の方がしっとりします）
いれます。
わしわしわしと揉みます。
よく混ざったら、クッキングペーパー（巾33cmのものを使用）に中身を広げます。
クッキングペーパーで包んで電子レンジで5分。
もう一回、様子を見ながら2〜3分。
八割くらい火がとおったかなあ。ぐらいで、クッキングペーパーごとオーブントースターに移します。
今度はクッキングペーパーを開げ5分ぐらい焼きます。
焼き上がったら冷まして、又包みなおして冷蔵庫に。
・でこんな感じに。
・薄く切ってハムがわりでパンに挟んで
・少し厚めにハンバーグっぽくバーベキューソースをかけていただきます。
調味料によって和っぽく、洋っぽくなります。あたりまえですが。
クッキングペーパーは冷凍、電子レンジ、オーブン、フライパンなどで使え、保存、蒸し物等、大変便利やと思います。
よく使っているものはこれ。
アヤハディオで買っているクッキングペーパーです。
コストコの物はお安いのですが、遠いし、会費高いですし、どれも大容量なのでコロナ禍からは遠のいています。
クッキングペーパーのお料理は簡単で楽しいです。
