かんたん、簡単だし巻き卵
クッキングペーパー（キッチンペーパーではないです）で作るだし巻き卵。
フライパンにうっすらお水を張ります。80ccくらい（これは26cmのフライパンです。）
フライパンより、大きめのクッキングシートを敷きます。
だし巻き卵の液を作ります。
お家で食べるときは、卵（私は卵3個）にお出汁（50ccくらい_濃さは調節してください）をかきまぜます。
だし巻き卵液をクッキングシートに均した感じで流し込みます。
お弁当の時はお出汁に少し片栗粉を混ぜます（水気が出ないように）。ティースプーンに半分ぐらいの量。
フライパンに蓋を（紙は、はみ出さないように）して、火をつけます。
火が通ったらクッキングシートをもちあげてお皿に移します。
シートを端から丸めて、卵の形を整えます。
少しくらい火が通り過ぎても大丈夫。
気にせず巻いてしまいましょう。
まきすで巻いて少し冷めるまで、放置。（まきす無くても、紙だけでも、巻けます。）
冷めると巻いた状態で卵が固定され蒸し焼き出汁巻き卵の出来上がりです。
少し冷めたらクッキングペーパを広げて切り分けます。
お出汁はお水に既製品の白だしを混ぜても、かつお等でとっても、どっちも美味しく仕上がります。
だし巻き卵は付きっきりで何回も卵焼き器に油を引いて焼き上げる結構面倒なお料理です。
でも、これなら失敗なく簡単に作れます。
私はクッキングシートをいろいろ活用しています。
クッキングシートは蒸し物、オーブン、冷凍、電子レンジに耐えます。
冷凍食品をクッキングシートに載せてあらかた解凍し、そのまま、オーブントースターに入れカリッと仕上げたりします。
お皿がわりにもします。（洗い物が楽！！）
ハンバーガーやおにぎりを包んだりと、八面六臂の活躍ぶりです。
台所仕事が、少し楽になりました。
