最近よくするザル調理
平和堂（主に滋賀のスーパーです）で買ってきた約20cmの国産ザル。
これに乱切りにした人参やジャガイモ、カボチャなどなど、果ては、卵、お肉等をいれ、ご飯を炊く前の炊飯器に設置。そのままフタを閉めて、炊きあげます。
ご飯が炊きあがると同時に、蒸し物ができあがります。
夜の中にお米と一緒に仕掛けておけば、朝の忙しいときでも、ポテトサラダも楽ちんに出来ますよ。
蒸し野菜に好みの味噌だれ、オリーブ油等を、かけるだけで、いろんな味が楽しめマンネリ化せずに済みます。時短で、燃費も節約できます。
我が家の炊飯器は安価の上そこそこ古い物なので、平気でザルを入れています。炊飯器によっては駄目な場合もあると思います。そこの処は自己責任で宜しくお願いいたします。
これ、魚柄 仁之助著「元気食 実践マニュアル１５５ (文春文庫PLUS)」からチョイスしました技です。そのほか色々、お試ししたくなること、満載です。魚柄氏の「明るい食品偽装入門 」とかもおすすめです。
コレは、絶版なので図書館で見てくださいね。
調理前のカリフラワーと赤カブです。実は柔らかくなりすぎましたー。
