「お料理」の記事一覧

フッ素加工のフライパンが体によろしくないとのことで、鉄製のものを使うことに。 普段から焼きそば用に使っている大きくて深いフライパン。直径30cm 5000円くらいだった。大量の野菜炒めなどに便利。 　　　　　　　　　　　・・・

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お助け食材 生協で買った冷凍”サーモン丼”（安い） と 最近、少し安くなった冷凍1kg袋入りホタテ貝柱 で かんたん海鮮丼 佃煮もそえて 野菜やお芋はまとめて、蒸したり湯通ししたものの取り置きを 少しづつ、毎食、添えてお・・・

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今年のひな祭りのご飯は、かなり質素に。ただただ手抜きなんですが。 即席バラ寿司に おつゆは蛤の代わりに冷凍お刺身ホタテの貝柱。アオサを入れて。 百合根の卵とじ。あまくておいしい。 炊飯器で先に百合根などは蒸しました。 新・・・

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近くにコンビニがないこともあって ファミチキは初めて食べたのかも からあげも1っこつけて オーツ麦であっというまの”あっと”ごはん おいしいです。 めっちゃ忙しかったとき えいやっ！とトレーを逆さまにフライパンに豚ミンチ・・・

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忙しいとき アジフライとお刺身で晩御飯。 ここのおさしみは安くて美味しいです。 アジフライは半分だけ。 茄子はアク抜き後片栗粉にまぶしてフライパンで揚げ焼き。 出汁醤油で。 おさしみは、マグロ 、ホタテ、イカです。 アジ・・・

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朝ごはん パンもごはんもなくて困ったときえん麦は救世主。 オーツ麦です。 すぐ煮える。 まあまあおいしい。 よく ふきこぼしてしまうのが難ですが 助かります。 卵も添えるとまあまあ朝ごはん 業スーの「国産サーモンメンチカ・・・

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オーガニック認証のおいしい”白だし 七福醸造” コツコツと歯応えのある”なんこつつくね ケーオー産業” 大津市 叡山駅近くのサンライズさんで購入。 らくちんでおいしい二品。 鍋焼きうどんにしました。 白菜、ねぎ、冷凍して・・・

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先日、久しぶりに高島市を訪問。 　 途中、小松あたりで”豆腐レストラン 花のれん”さんが閉店されていてびっくりしました。 少し前に伺った時もお休みされていたので どうされたのかなあと心配していました。 また、鰻でお世話に・・・

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香り松茸、味しめじ と言われるほど、おいしい本しめじ。 先日、京都、薗部（そのべは本しめじの産地です）に行きました。 最近、近所のスーパーでもみかける京都府京丹波産「大黒本しめじ」ですが、 やはり地ものは、美味しくて、（・・・

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無添加生活したいなあ。 と、おもいつつ、 なかなか難しいです。 で、まずは、調味料から。 しかし、調味料など、スーパーの中で無添加のものはすごく少なく、すごく高い。 まったく無いものもある。 お出汁は昆布、かつぶし、おじ・・・

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