「家事」の記事一覧

忙しいとき アジフライとお刺身で晩御飯。 ここのおさしみは安くて美味しいです。 アジフライは半分だけ。 茄子はアク抜き後片栗粉にまぶしてフライパンで揚げ焼き。 出汁醤油で。 おさしみは、マグロ 、ホタテ、イカです。 アジ・・・

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香り松茸、味しめじ と言われるほど、おいしい本しめじ。 先日、京都、薗部（そのべは本しめじの産地です）に行きました。 最近、近所のスーパーでもみかける京都府京丹波産「大黒本しめじ」ですが、 やはり地ものは、美味しくて、（・・・

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無添加生活したいなあ。 と、おもいつつ、 なかなか難しいです。 で、まずは、調味料から。 しかし、調味料など、スーパーの中で無添加のものはすごく少なく、すごく高い。 まったく無いものもある。 お出汁は昆布、かつぶし、おじ・・・

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ヨドバシ　ネット通販で、”ユウキ食品 生鍋パー(おこげ) 500g”をかいました。送料、無料で936円。ポイントで10％還元されます。 たっぷり、入っています。 今回は板状のもの3枚使いました。残りは袋に入れたまま冷蔵庫・・・

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かんたんなバレンタインランチを作りました。 ハートを型で抜き、抜いたハートをトースト。あとで元の位置に。 四角のサンドイッチは卵サラダ。 三角は生ハム三段重ね。間にスライスした大根（白ワイン少しに漬け込んで）を挟んだサン・・・

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ぶぶあられ お昼ご飯のおにぎりにまぶしてみた。 スーパーで買ったアジフライ。げんさんの炙り豚2切れ。 カリフラワーとか、蓮根・ナスは昨夜の残り物。 ぶぶあられをまぶしただけで、美味しそうに見えます。 感触もおもしろいです・・・

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かんたんごはん ジャム用のいちじくが 安かったので、大量に購入。 ひたすら皮を剥いてホウロウ鍋にいれました。 白ワインを鍋の2cmほどそそぐ。 お砂糖も適度に鍋に投入。 後は蓋をして沸騰するまで煮ます。 沸騰したら、蓋を・・・

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JR比叡山坂本駅近のスーパーサンライズさんの若鶏のハツ。 きれいに掃除がしてあって、すごく助かります。 スーパーサンライズ坂本店 滋賀県大津市坂本７丁目３３−５９ 077-579-2201

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鶏肉のミンチで簡単ハムかな？パテかな？を作ってみました。 ポリ袋に ・調味料　（好みで白だしとか、ニンニクパウダーとか、カレー粉とか胡椒・塩は必ず入れた方がいいかも） ・かたくり粉　（大さじ2杯くらい） ・鶏ミンチ　（5・・・

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糸こんにゃくのにせ煮物 大きなお鍋で（私は中華鍋で）、お湯を煮立て良い加減に切った糸蒟蒻を投入。沸騰して5分ぐらいで（適当で）ザルに上げ湯切りします。 野田琺瑯のバットに移し熱いうちに好みの出汁つゆ（既製品の2倍濃縮とか・・・

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